Подскажите, пожалуйста, как сделать из ягод домашнее вино?

Из расстаявших ягод не советую, в них осталось мало естественной кислотности в соке, что необходимо для брожения. просто скиснет, а хорошее вино не получится. Лучше сделайте настойку

Рецепт вина

Исходные данные: 5 кг. спелых ягод + 1,5 кг. сахара размять вместе.

Толченые ягоды вывалить в бутыль, добавить 8 литров холодной кипяченой воды. Прикрыть крышкой,

Через 3 дня добавить 0,5 кг песка, предварительно растворив его в содержимом бутылки. Еще через 2-3 дня в зависимости от погоды добавить еще 0,5 кг песка (в жаркую погоу брожение идет гораздо быстрее). Перед каждым добавлением песка нужно убедиться что идет процесс брожения - сверху пузыриться, на слух лопаются пузырьки. Далее, это примерно 1 неделя, надо нюхать вино не появился ли запах уксуса. Если слегка появился то добавить еще 0,5 кг песка. И так на протяжении 3х недель. Обычно через 3 недели вино готово. надо поставить водяной затвор (проще говоря газоотводную трубку один конец в вино другой в воду и ждать когда в сосуде с водой прекратится брожение. когда вино на вкус готово, нужно процедить, отжать. Кастрюлю с вином нужно поставить на огонь, дождаться когда дойдет до кипения, но не кипятить. Этим вы прервете процесс брожения. Остудить, перелить в бутылки и поставить в темное место

Ягоды (1500 г) моют и очищают от плодоножек, укладывают в посуду, заливают спиртом (2000 мл) и оставляют для настаивания на б недель. Затем настой сливают, а ягоды заливают водой (1200 мл). добавляют сахар (800 г) и доводят до кипения,

затем отвар сливают и смешивают с первым настоем. Разливают в бутылки.


Похожие записи:
  1. Барбарис обыкновенный. Описание и свойства барбариса обыкновенного
  2. ВИНОДЕЛИЕ
  3. Как приготовить настойку дома: История вопроса и базовые правила
  4. Рецепт вина из варенья
  5. Айсвайн (Eiswein)
  6. Домашнее десертное вино из крыжовника
  1. Напиток, получаемый при сбраживании виноградных или плодово-ягодных соков, называют вином. Процесс
  2. Наливка из черной смородины
  3. Домашнее вино из ягод.
  4. Вино из крыжовника - полезные рецепты. Как правильно приготовить вино из крыжовника
  5. Домашнее вино из ягод


  • viagra doctor prescription;Cannabis Oil;generic viagra