115) ДОМАШНЕЕ ВИНО
Мы уже поставили две банки с выжатым соком винограда (вместе со жмыхом). На горлышки одели резиновые перчатки (так посоветовали), а теперь ждем когда жидкость станет прозрачной. Перчаки уже надулись и сдулись, а жидкость не просветляется. Жмых не оседает на дно, как нам говорили. Что делать? Оно уже скисло? Или еще есть шанс? Стоит уже неделю (от момента отжима)
А как из вишни делот вино
из вишни не знаю, я делаю вино из красной смородины: на 5 литровое ведро ягод
Закваска: стакан ягод размять со стаканом сахара
и поставить в тёмное место на неделю, затем отжать
Из ягод отжать сок, жмых от ягод вскипятить,
процедить, добавить 2 кг. сахара, размешать, до растворения, сок развести водой ( включая полученный сироп ) 1 к 5, добавить закваску,
Предлагаю не сложный рецепт вина из вишни. В трех литровую банку сыпем чистые ягоды на две трети. затем добавляем сахар повкусу (для сладкого два стакана. кому покислее один стакан ) и все это заливаем водкой (не паленкой )до самого горлышка. Завязать марлей и поставить в темное прохладное место на две недели (ни в коем случае не закрывать капроновыми крышками или перчатками )Вино процедить разлить по красивым бутылкам а ягоды залить прохладной кипяченой водой и сахар по вкусу. Все это на три недели. Первое вино получается лучше марочного. а втора по вкусу " сангрии".Попробуйте к новому году настоится. Втору можно закрепить стопкой водки на бутылку вина. Таким же способом делала из облепихи ("Алтынкель") и черноплодки все было замечательно советую и вам .
давно я пробовала вино домашнее на украине. великолепное, мне подруга говорила рецепт, но я уже не помню. помню, что на молочную флягу( или 10 литров воды) нужно стакан сухой дробленой вишни, стакан кажется пшеницы, сколькото сахара. все это закрывается крышкой и стоит 41 день или 21. кто знает этот рецепт, напишите пожалуйста.
в 3х литровую банку положить 1кг любых ягод, 0.5кг сах. песка, 0.5л спирта или 1л водки, заливаешь крутым кипятком, банку закрываешь простерилизованной крышкой и закручиваешь. должна стоять от 6месяцев и больше, чем дольше, тем лучше. попробуйте, не пожалеете!
такое вино можно делать из любых ягод. клубника, смородина, крыжовник, вишня, черешня и т. д и т. п. экспериментируйте.
Вера, я делаю не так! В 3 литровую банку засыпаю любых косточковых ягоД(очень хорошо идет барбарис. либо, свекровь растит виноград. но уральский виноград-это уральский виноград-кожа толстая, сам кислый, кости большие-жрать, короче, нельзя!)до плечиков банки. Засыпаю сахара, как у вас и заливаю водкой. Воды не добавляю. Ставлю сперва на недельку в тепло(что б сахар растворился, периодически встряхивая банку. Потом ставлю в холодильник и до Нового года!
натуральное вино делается из чистого сока, без сахара. не знаю, какое вино получается из ягод, но думаю, оно также делается как и из винограда. Настоящее вино - натуральный виногрвдный сок наливаем в бутыль, ставим на некоторое время в погреб, через несколько дней будет осадок. Вино осторожно перелить, чтоб убрать осадок. сахар добавляют в низкосортное вино, а натуральное, настоящее грузинское вино-это чисто натуральный сок винограда
А если также залить малину водкой. (как Вера и Марина), но без сахара, то получается отличное средство от простуд и гриппа. Зимой незаменимая настойка.
Вино можно сделать из вишни. терна и кизила. На 6 кг ягод добовляем 5 кг сахарного пескаи 15 литров охложденной кипяченной воды. Ставим на солнце до тех пор пока ягоды не осядут вниз Сверху бутыль закрываем марлей Каждый день мешать смесь. Затем осторожно переливаем в бутылки и в подвал на месяцЧем дольше стоит тем оно крепче Проверено мною Каждый год делаю такое вино по60 литров и все выпивается
