Ингредиенты

Выпечка с ягодами это всегда праздник души, не исключение и штрудель. Нежное, хрустящее тесто и ароматная начинка из ягод это отличное дополнение для дружеских посиделок или уютной домашней атмосферы. Попробуйте приготовить, и вас удивит простота и доступность рецепта, который совсем не уступает при этом вкусовыми качествами. Этот штрудель таит в себе два основных секрета - тонкое просвечивающееся тесто и начинка из ягод.

Приготовление:

Муку просейте вместе с солью. Воду, масло и уксус смешайте в другой посуде.

Добавьте жидкость в муку и начните замешивать тесто.

Сначала можно использовать ложку, а дальше отложив ее сторону месить тесто пока у вас не получится мягкий, еластичный и нелипкий шарик.

Поместите его в миску, накройте тканью и оставьте на 40-60 минут.

Подсушите несколько кусочков булочки в духовке или используйте уже готовые сухари. Измельчите вместе с орехами до получения однородной крошки.

Ягоды разморозьте, удалите лишнюю жидкость положив их на некоторое время на друшлаг.

Если используете свежие очистите от листиков и косточек.

Если клубника крупная разрежьте ее на насколько частей.

Добавьте в ягоды алкоголь, ваниль, сахар, мускатный орех и душистый перец.

Присыпьте ткань небольшим количеством муки. Раскатайте тесто немного скалкой и начните вытягивать руками в стороны.

Оно эластичное и хорошо тянется.

Готовый пласт смажьте маслом, присыпьте измельчеными сухарями. Выложите начинку и заверните штрудель.

Смажьте поверхность сливочным маслом и выпекайте до золотистого цвета при 180 С°.

Подавайте присыпав небольши количеством сахарной пудры.