Рецепт вина из варенья
Ищете рецепт вина из варенья для приготовления напитка в домашних условиях? Тогда эта статья вам точно пригодится. Именно в ней мы поговорим о том, как можно использовать засахарившееся или прокисшее варенье.
- сахар по вкусу (необязательно).
Также вам понадобится марля, трехлитровая бутыль и резиновая перчатка.
Вымойте банку под проточной водой с содой, сполосните и обдайте кипятком.
Вскипятите нужное количество воды и остудите ее при комнатной температуре. После этого выложите варенье в банку и добавьте к нему воду, а затем изюм. Все очень тщательно перемешайте, после чего банку закройте крышкой и на 10 дней поставьте в теплое место.
Когда положенные 10 дней пройдут, откройте банку и уберите образовавшуюся мезгу. Процедите жидкость через марлю, сложенную в несколько слоев, а затем полученное сусло перелейте в чистую емкость. На горлышко наденьте резиновую перчатку, по которой можно будет определить готовность вина.
В среднем процесс брожения занимает около 40 дней. Следите за перчаткой: она должна поднятья вверх, а потом снова опуститься. Это будет означать, что процессы брожения проходят, как нужно, и скоро вино из варенья будет готово. Сам напиток должен получиться прозрачным и ароматным.
После этого полученное вино из варенья нужно разлить по бутылкам и выдержать их в темном месте еще 2 месяца. Следите за тем, чтобы в бутылках не было осадка. Данный рецепт вина из варенья предполагает получение напитка крепостью в 10 градусов.
Полезные советы тем, кто планирует готовить вино из варенья
Домашнее вино из варенья сильно пенится, а потому, открывайте бутылку аккуратно.
Изюм не мойте, поскольку на его поверхности содержатся дрожжи природного происхождения, которые положительно влияют на процесс приготовления вина из варенья.
Хранить бутылки с вином нужно в темном месте и в горизонтальном положении, чтобы жидкость обмывала пробку, и она не рассыхалась.
Подсластить вино из варенья можно с помощью сахарного сиропа. Также вы можете просто добавить больше изюма или немного меда.
Открытое вино не храните долго и не переливайте в другую емкость – срок годности напитка от этого не увеличится.
Надеемся, что рецепт вина из варенья вам пригодится!
