Мусс из ягод

Приготовить вкусный и нежный десерт за считанный минуты - это реально. Немного свежих ягод, вашей фантазии, прекрасного настроения и вы приятно удивите ваших друзей и близких невероятно воздушным муссом из ягод. Мы уже готовили наивкуснейший черничный мусс. Теперь давайте приготовим ещё один ягодный десерт, который просто тает во рту.

*** - сахарный песок желательно использовать мелкий и (!) охлаждённый, так как при использовании крупного сахарного песка значительно увеличится время взбивания мусса и его консистенция.

Ягоды промыть, обсушить, добавить в ёмкость для взбивания.

Ягоды измельчить с помощью погружного блендера.

Белки отделить от желтков.

СОВЕТ: сделайте это очень аккуратно, так как если даже немного желтка попадёт в белки - это может неблагоприятно сказаться на процессе взбивания мусса. Важно, чтобы яйца были охлаждёнными.

Добавить белки к ягодам. Небольшими порциями добавить (!) охлаждённый сахарный песок и взбивать содержимое ёмкости в течение 2-3 минут (в среднем).

Густота мусса из ягод в большей степени зависит от длительности взбивания, чем дольше, тем гуще. Готовый ягодный мусс охладить не менее, чем 20-30 минут в холодильнике.

Пряники измельчить. Удобно использовать для этого полиэтиленовый пакет и скалку.

В сервировочные пиалы или стаканы выкладывать слоями измельчённые пряники и мусс из ягод, чередуя слои на собственное усмотрение.

Готовый ягодный десерт-мусс украсить тёртым шоколадом, ягодами и листиками мяты.


Похожие записи:
  1. Заготовки из боярышника
  2. Домашнее вино из вишни
  3. Как приготовить настойку дома: История вопроса и базовые правила
  4. Как делать вино из ягод?
  5. Домашнее вино — рецепты приготовления с фотографиями
  6. Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления
  1. Домашние наливки из ягод
  2. Как делают домашнее вино в молдавии. Домашнее вино: технология изготовления
  3. Ягодное вино: рецепты из клубники и Земляники
  4. Домашнее вино — рецепты приготовления с фотографиями
  5. Технология домашнего приготовления игристых вин из винограда, плодов и ягод